材料：
豬里肌肉或胛心肉。
醃料醬：
1雞蛋 2紅糟 3蠔油 4醬油 5砂糖
6塩 7胡椒粉 8五香粉 9蒜末
做法：
1將豬肉切成條狀，然後倒入醬汁拌勻，
靜置30分鐘。
2倒入一匙「地瓜粉」並拌勻，靜置五分鐘。
3另取一平盤，例入地瓜粉，將肉條再次裹粉。
4煮一鍋滾水，將肉條逐條放入鍋，待肉條浮起，
即可撈出放冷，然後分裝，放入冰庫。
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- Feb 08 Tue 2022 11:43
【北市大安】2022年02月08日『*~ 赤肉羹做法~*』
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