『阿銘與阿容』寶島賞花、美食、卡蹓世界

信義路四段與大安路二段口的「信維市場」，這兒有「王家刀切麵」、「鄒家刀切麵」、「老趙刀切麵」，而我們三家都光顧過，而獨鍾情於「王家」的囗味，麵條Ｑ弹、味道合宜、債格實惠，相對而言，比其他两家要讚，因而每次經過必定來上一碗。

王家刀切麵的店，目前由兩家店面合併，一間煮麵與客人點麵的地方，用餐地方則在隔壁，有冷氣開放，另外走廊也擺有桌椅，也可供客人用餐。

這家店點麵，是直接告訴老闆，並無紙本菜單，也無滷味黑白切，點完麵就需找位子坐了。

         本人特別大力推荐此店，唯一缺失是~用餐環境不夠優。因為這裡是市場。

「王家刀切麵」~信義路四段60之66號。在大安路二段上。

牛肉麵的湯頭是「牛骨湯+牛肉湯」混合而成，續湯不加價，牛肉軟嫩丶湯頭甘美，非常棒。

「炸醬麵」是我的最愛，醬料不死鹹，與小黄瓜、肉絲拌勻後，撲鼻香味，令人胃口大開，低頭猛吃。

「豬腳」可單點，早到才可吃到有肉的豬腳，卞午之後則多剩下脚蹄。

皮肉軟，很有彈性，不會煮的太爛。醬香入味，肉的部分軟硬適中，味道不錯，偶爾來一碗，打打牙祭。

2018 08  24「豬腳麵$130元/大碗」,量多/味美/價廉,大力推荐!

        菜單舆價目表皆在牆壁上，客人可參考之。

王家刀切麵

台北市大安區信義路四段與大安路二段路口。

<信維市場~大安路二段60之64號>

11：00～21：00

電話：02 2325 3150