『阿銘與阿容』寶島賞花、美食、卡蹓世界

年前製做了紅糟,過完年,很想吃紅糟肉燥拌飯或麵,因此動手製作美味嘍.

紅糟肉燥做法：

1材料：絞肉一斤、紅糟3大匙、脆瓜一瓶<菜脯>。

2配料：醬油、鹽、米酒、八角、红葱頭。

做法：

1絞肉一斤，拌入紅糟、鹽、醬油，靜待30分鐘。

2紅葱頭、菜脯切碎備用。

3起油鍋，放入紅葱頭炒香，再加入紅糟肉拌炒，再依序放入菜脯、八角、米酒，用小火煮20分鐘，熄火後再燜15分鐘即可起鍋。

無論拌飯或麵皆可口。