食材:
1地瓜粉1碗 2冷開水1碗
3泠水3碗 4黑糖適量.
5糖水:冰水+糖或果糖或冰糖或蜂蜜.
2製作流程:
1先將1+2+4調均勻.
2將冷水煮沸,再加入調勻的地瓜粉.
3小火並不停攪拌鍋中地瓜粉.
4直到無粉粒並呈透明狀黏稠塊狀.
5起鍋裝容器亚放涼,然後放入冰箱冰.
6拿出粉粿切割,並加入糖水即可食用.
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『粉粿』的材料
山梔子 5顆 水 600克 樹薯粉 170克
太白粉 30克 糖 30克
『黑糖水』的材料
黑糖 50克 👉水 50克
『粉粿做法』
1將樹薯粉+太白粉+水攪拌均勻備用
2將水煮滾後加入黄山梔子、糖滾1分鐘
3過濾山梔子、倒入調好的麵糊,不停地攪拌均勻,裝入容器中.
4放入冰箱冰鎮後切成塊狀
『黑糖水做法』
將黑糖水煮滾至濃稠後放涼即可完成
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