『阿銘與阿容』寶島賞花、美食、卡蹓世界

 

準備食材:

糯米粉1000克/ 紅糖250克/ 蜜棗10粒<龍眼乾/葡萄/藍莓> /

食用油少許/豬油50克/ 清水兩碗.

 

製作流程:

1.開小火,鍋中倒入兩碗水,煮沸放入紅糖,溶化後,待冷備用

2.豬油倒入熱紅糖水,待其溶化備用

3.糯米粉倒入鋼盆,慢慢加入豬油及紅糖水

4.麵糰盡量多搓揉,這樣年糕才會Q彈

5.取一容器,抹上油,再放入麵糰,整平,上面擺上紅棗

6.電鍋放入3杯水,再將容器放入炊煮

7.將成品年糕放冷後脱模,即可食用