食材：
1帶皮五花肉約1.5公分厚，4條。
醃料：
1醤油2匙 2大蒜3~4顆 3五香粉1匙
4甘草粉1匙 5白胡椒1匙 6砂糖2小匙
7米酒2匙 8紅葱頭3~4粒 9肉桂粉1匙
10黑胡椒粒1匙 11鹽巴2小匙
沾醬：
白醋３大匙+大蒜末。
製做流程：
1三層肉用水清洗，然後擦乾。
2用义子在肉上刺一刺。
3醃料醬中大蒜、紅葱頭剁碎，混合所有醬汁。
4把醬汁均勻塗抹肉的正反面，裝盤中，上保鮮膜，
放入冷藏靜置三天。
5取出豬肉，用小火煎熟，再切斜片即可食。
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- Sep 12 Sun 2021 09:41
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